在企業發展過程中，公司非常重視技術創新工作，確立了依靠科技興企的發展戰略。經溫州市經濟和信息化工作委員會批準，公司于2008年建立了研發中心（集新產品、新工藝、新裝備、新材料的研究開發，企業技術創新戰略和技術發展戰略的決策咨詢，企業技術創新體系建設，進行產學研合作和對外合作交流，企業技術創新人才的培訓五大職能于一體的企業科研機構）。2012年，成立上海頂味食品研發中心。兩大研發中心共有辦公及實驗室面積約2000㎡,各類技術人員約40人，其中高級技術職稱18人。

       近年來，公司著力加強研發中心建設，每年按年銷售收入的6%投入研發事業，加大新產品、新技術、新工藝的開發力度，以新產品開拓市場，建立健全市 場營銷網絡，提高行業市場占有率，依靠科技進步為著眼點，不斷提升新產品開發和技術創新工作。

       研究所配制了較先進齊全實驗設備，具體有成套酶解熱反應裝置、真空濃縮旋轉蒸發儀、超微粉碎機、高速分散均質機、實驗微波干燥箱、真空干燥箱及 試驗噴霧干燥塔等。2010年10月，公司與瑞安市8家企業組建了瑞安華海海洋科技聯盟，同年，與浙江大學、浙江工業大學、浙江工商大學、浙江海洋 學院等院校達成協議，建立了長期穩固的合作關系，依托科研院所為新產品的開發提供技術支撐。